Gullaschsuppe

Sæt gerne retten igang dagen før og lad den simre nogle timer før servering. Dog skal grønsagerne ikke være for udkogte. Snit det fint og husk, at kødet skal i strimler.

Paprika er rettens karakter, brug så meget du tør med respekt for dem, der skal spise det.

Hilsen fra madholdet og tak til Ungarn.😉

 

Gullaschsuppe  
oksekød, tykkam, kg 3,5
olie, spsk 10
gulerødder, stk 25
løg, stk 10
små kartofter, stk 30
hvidløg, fed 20
peberfrugt,stk 5
hg tomat, dåser 10
tomatpuré, spsk 20
paprika, spsk 15
spidskommen, tsk 10
boullionterninger stk 10
vand, liter 5
salt, tsk + peber 5
  0
brød, stk 5
   
giver knapt 20 liter = ca 70 små portioner i kop.